Cocina Italiana Artesanal
Nuestra Carta
Elaboramos nuestras Pizzas y Focaccias con harina Semintegral y Ecológica.
Platos Fríos
Piatti Freddi
Carpaccio di Carne Salada
Típica carne del Trentino Alto Adige, bajo sal, rúcula, queso Cacionerone.
Bresaolina
Burrata, Friarelli, Tomate semiseco de Sicilia, Bresaola.
Vegetarianella
Burrata, Friarelli, Rúcula, Tomate semiseco siciliano y Berenjenas encurtidas.
Platos Calientes
Piatti Caldi
Parmigiana di Melanzane
Milhojas de berenjena, tomate, mozzarella, albahaca y parmigiano.
Cannellone al Ragú
Rellenos de queso ricotta y queso taleggio con virutas de queso Cacionerone. Pregunten disponibilidad.
Lasagna di Verdure
Verduras salteadas, tomate semiseco de Sicilia, champiñones, brócoli, bechamel y parmigiano.
Pizza al Padellino
Pizzas
Elaboramos la típica pizza turinesa cuya masa reposa dentro de un pequeño cuenco de hierro. El resultado es una pizza más alta y esponjosa.
Prosciutto Arrosto e Carciofo
Tomate, mozzarella, jamón asado italiano, alcachofa natural, sal maldon y pimienta negra.
Gorgonzola e Speck
Tomate, mozzarella, queso gorgonzola y típico Jamón del Trentino Alto Adige ahumado con toque a enebro.
Nduja e Finocchiona
Tomate, mozzarella, típico embutido picante de Calabria y fiambre de Toscana con toques de hinojo.
Salsiccia e Friarielli
Mozzarella, típica longaniza de Nápoles con toques de hinojo y pimienta negra, friarielli napoletani y parmigiano.
Pizza Truffella
Mozzarella, taleggio, crema de trufa, coppa y crunchy de avellanas. Pregunten disponibilidad.
“Focaccia Ripiena”
Para que no nos dé un infarto... ¡comerlas con las manos por favor!
Della
Rellena de crema de pistacho casera y mortadella artesanal de lenta cocción.
Zucchetta
Rellena de crema de calabaza casera, guanciale horneado, queso salvacremasco y nueces.
Leo
Rellena de Stracciatella al Parmigiano, Paté de tomate seco, escamas de almendras y rúcula.
Norma
Berenjenas asadas, salsa de tomate, crema de fontina con toques de berenjena y virutas de ricotta salata.
Ariccia
Rellena de crema de patatas asadas casera, friarelli, porchetta y láminas de queso caciocavallo.
Focaccia 50/50
Opción para pareja: dos sabores a elegir.
Postres
Dolci
Torta Caprese
Tarta típica de la isla de Capri, chocolate eco y escamas de almendras. Huevo pasteurizado.
Bonet a la Monferrina
Amaretto di saronno. Toques de vainilla y caramelo. Huevo pasteurizado.
Tiramisú
Huevo pasteurizado.
Zeppola
Pasta choux, crema chantilly, crema pastelera, amarenas en almíbar y azúcar glas. Pregunten disponibilidad.
Pan — 2,80 €/persona
Extra Aceitunas — 1,50 €
Infórmenos sobre cualquier alergia alimentaria